顺庆：开展校园食堂观摩交流 共促食品安全
为提升辖区校园食品安全水平，保障广大师生饮食安全，近日，顺庆区市场监督管理局开展观摩交流暨食品安全专项培训，组织荆溪街道、芦溪镇辖区内各中小学、幼儿园分管领导及食品安全相关负责人到南充高级中学临江校区食堂进行观摩交流。
“在食品管理流程上，从食材购买入场、检验、粗加工、精加工、储存一直到制作成菜品送到饭桌上，都要牢抓每一个细节，丝毫不能松懈。”顺庆区市场监督管理局餐饮服务监管股相关负责人表示，作为操作人员，思想认识要到位，要持之以恒抓实培训，严格依照操作规程养成良好操作习惯；作为管理人员，狠抓落实要到位，要持之以恒抓实管理，发现问题立即纠正；作为分管领导，监督检查要到位，要持之以恒抓实巡查，发现隐患及时上报。“做到人人有意识，人人履职责，食品安全才能有保障。”该负责人说，该局将立足职能，加强校园食品安全监管力度，切实保障广大师生饮食安全。
顺庆全媒体 记者 张艾佳 实习生 柯丽盈
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